餐餐都外食！我該怎麼預防大腸癌，從煮食到配菜的挑選，如何均衡選擇呢？
大腸癌與飲食習慣密切相關，特別是飲食過度油膩會延長食物在消化道的停留時間，增加大腸黏膜受損的機會，進而導致瘜肉的異常生長，最終可能演變成大腸癌。
主食選擇高纖維食物
建議選用糙米、五穀米、紫黑米等高纖維食物，這些食物不僅提供腸道所需的營養，還有助於加速排除體內的致癌物質。
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配菜多選高纖維蔬果
攝取各種顏色的高纖維蔬果：
- 藍色：例如葡萄、茄子
- 白色：如洋蔥、香蕉
- 紅色：包括番茄、櫻桃
- 綠色：如花椰菜、奇異果
- 橘色：例如南瓜、柳橙
這些蔬果提供豐富的纖維，有助於維持腸道健康。
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減少加工肉品及紅肉的攝取
避免過量食用香腸、臘肉、培根等加工肉品，以及豬肉、羊肉、牛肉等紅肉，這些食品已被證實與增加大腸癌風險有關。建議以魚肉、瘦雞肉等白肉來替代紅肉。
透過這些飲食習慣的改變，可以有效降低患上大腸癌的風險，同時保護身體健康。
