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【端午佳節．放粽一下】
您將得到的資訊…
1.適合食用粽子的時間
2.各族群之粽子的食用建議
3.搭配粽子的好夥伴
端午節是中國傳統節日，粽子是節日期間必不可少的美食。然而，市售粽子通常以糯米製作，配料較為油膩，食用後可能會造成腸胃不適及熱量攝取過高等問題。因此，選擇合適的粽子非常重要。以下是一些選擇粽子的建議和注意事項。
放粽的時間
對於肝膽腸胃相關疾病患者，建議在正餐時段食用粽子，且不再另外食用米飯等主食。
每天食用半顆粽子為宜，避免將粽子當作點心或宵夜，以免一天攝取過多熱量並在睡前造成消化不良。
放粽的建議
♦ 一般人群：
可選擇五穀粽或全穀粽，這類粽子含有天然膳食纖維及B群維生素，對健康有益。
♦ 腎臟病患者：
建議選擇南部粽，但需注意其配料中的高鈉成分，如滷肉、蛋黃、乾蘿蔔等，以及高磷成分，如蝦米和蝦皮。不建議食用鹼粽（因其高鈉含量）及穀米粽（因其高磷含量）。
♦ 糖尿病患者：
建議先吃蔬菜，再食用粽子。避免食用甜粽，以免血糖升高。
傳統粽子的糯米黏性較高，不易消化。建議大家適量食用，避免因過量食用引起消化問題。
粽要的健康搭配
♦ 蔬菜：
建議搭配汆燙過的蔬菜，至少半碗，以增加膳食纖維的攝取，有助於消化。
♦ 高酵素水果：
如木瓜、奇異果等，這類水果含有豐富的酵素，有助於促進消化。
端午節享受粽子的同時，應注意選擇合適種類並控制食用量，搭配健康的蔬菜和水果，以達到營養均衡和促進消化的效果。
